La tradizione del Planwagenfahrt sulla Mosella risale all'inizio del XX secolo, quando i lavoratori dei vigneti trasportavano attrezzature per la vendemmia e carichi di botti tra i pendii terrazzati su carri trainati da cavalli. Quella che era nata come una necessità agricola si è trasformata in un'attività ricreativa a partire dagli anni '70, quando i viticoltori lungo la valle del fiume hanno aperto le loro tenute ai visitatori in cerca di una vista tranquilla su una delle regioni vinicole più ripide della Germania. Gut Hermes, fondata nel 1832 vicino a Kröv, gestisce tour in carro coperto dal 1998, abbinando il design originale in legno del Planwagen a sedute moderne e protezione dagli agenti atmosferici. Il fiume Mosella traccia un percorso serpentino attraverso colline di ardesia che si elevano con pendenze che in alcuni punti superano i 60 gradi, creando microclimi in cui le viti di Riesling radicano direttamente nella roccia devoniana fratturata. Questi vigneti in forte pendenza, noti come Steillagen, rappresentano meno del tre percento della superficie vitata tedesca, ma producono alcuni dei suoi vini bianchi più minerali. Il percorso del carro a Gut Hermes attraversa appezzamenti familiari appartenenti alla tenuta da cinque generazioni, passando per terrazzamenti dove le viti sono ancora addestrate su singoli pali di legno invece che su filari di fili metallici. Il viaggio offre linee di vista libere attraverso l'ansa del fiume verso il centro medievale di Traben-Trarbach e le creste boscose dell'altopiano dell'Hunsrück. Gut Hermes coltiva 18 ettari con certificazione biologica, concentrandosi su Riesling da vigneto singolo che esprimono i terreni di ardesia della Mosella centrale. La sala degustazione della tenuta occupa un fienile convertito del XIX secolo dove rimangono intatte le travi originali e le pareti in pietra. I vini serviti durante il Planwagenfahrt Mosel mit Weinprobe includono Riesling secchi e semi-secchi provenienti dal vigneto Panorama della tenuta, un appezzamento esposto a sud situato a 200 metri sopra il fiume. Il carro sosta in una piattaforma panoramica designata dove le guide spiegano le tecniche di potatura e allevamento necessarie per coltivare viti su pendii troppo ripidi per l'attrezzatura meccanizzata. Il carro coperto stesso è una riproduzione personalizzata del carro agricolo in stile Hunsrück, con panchine disposte lungo entrambi i lati sotto una tettoia di tela. Un trattore fornisce la trazione sui pendii più ripidi, una concessione ai moderni standard di sicurezza che ha sostituito i cavalli da tiro originariamente utilizzati su questi percorsi. Il tour opera tutto l'anno durante i fine settimana, con partenze programmate per evitare la calura di mezzogiorno in estate e per cogliere la luce pomeridiana in autunno, quando il fogliame dei vigneti diventa color ambra. La prenotazione è obbligatoria, poiché ogni carro ospita un massimo di 20 passeggeri e la tenuta dà priorità ai piccoli gruppi per preservare l'intimità dell'esperienza di degustazione.